Notícia (15-05-2013)
"Os Mistérios do Abade de Priscos" apresentado no IVDP
Apresentação do livro conta com a presença do Embaixador Francisco Seixas da Costa
"Os Mistérios do Abade de Priscos" apresentado no IVDP
Fortunato da Câmara decidiu reunir, em "Os Mistérios do Abade de Priscos", histórias desconhecidas e curiosidades apetitosas de algumas iguarias, pratos, ingredientes que estamos habituados a degustar no dia-a-dia, mas cujas origens não conhecemos. Trata-se, de acordo com a Editora, "Esfera dos Livros", de um livro sobre receitas, que não contém nenhuma… mas que explica a designação e a origem geográfica de algumas das mais conhecidas receitas do nosso dia-a-dia. O livro será apresentado na próxima quarta-feira, dia 15, pelas 17h45, no Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) pelo Embaixador Francisco Seixas da Costa, também autor do prefácio. Manuel de Novaes Cabral, presidente do IVDP, explica que a apresentação da obra no Instituto se deve à missão do IVDP "em apoiar as iniciativas que tenham como finalidade dignificar a cultura portuguesa e mundial, da qual a gastronomia e o vinho são elementos fundamentais e indissociáveis".
Sabia que a lasanha, a «mãe» das paste alla italiana, nasceu numa cozinha grega? Que os famosos scones do elegante chá das cinco parecem ter tido uma origem rudimentar por terras da Escócia? A famosa sobremesa Tiramisu quer dizer literalmente «anima-te» e a sua paternidade é disputada em Itália? Que as tirinhas de bife com natas, a que chamamos Strogonof, são um prato que tem origem numa das mais importantes famílias aristocratas da Rússia, de apelido Stroganov? Estas são apenas algumas das questões desvendadas no livro "Os Mistérios de Abade de Priscos", agora lançado no Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).
Neste livro, Fortunato da Câmara encetou uma busca completa e internacional, que lhe permitisse organizar, num só livro, casos insólitos, disputas de autoria, situações mais ou menos lendárias e percursos através de diferentes tempos e diferentes lugares apresentam uma nova e interessante perspetiva para alguns elementos famosos da cultura gastronómica.
Sobre o IVDP
Embaixador dos Vinhos do Douro e Porto em todo o mundo, o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) é um instituto público, integrado na administração indireta do Estado, com jurisdição sobre todo o território nacional. A missão fundamental do IVDP é promover o os vinhos do Porto e do Douro em Portugal e no mundo, garantir o controlo da qualidade e quantidade dos vinhos do Douro e Porto, regulamentando o processo produtivo, bem como a proteção e defesa das denominações de origem Douro e Porto e da indicação geográfica Duriense à escala global.
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