Descobre os segredos da gastronomia
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Também podes ficar a saber que o delicioso Tiramisu quer dizer ‘anima-te’, que o Strogonof com natas provem de uma família de aristocratas russos (com o nome Stroganov) ou que os scones, tão apreciados no chá das cinco, em Inglaterra, afinal são originários da Escócia.
Entretanto, aqui fica uma receita que facilmente podes fazer em casa: o pudim do Abade de Priscos: colocas 15 gemas de ovo, uma calda de açúcar com 50 gramas de toucinho fresco e Vinho do Porto e uma forma forrada com caramelo durante 1h ao lume, em banho-maria, e está feito.
Fica a saber que o autor do livro, Fortunato da Câmara, nasceu em 1977, em Lisboa, frequentou o curso de Produção Alimentar em Restauração na Escola Superior de Hotelaria do Estoril e é, atualmente, crítico gastronómico no jornal Público.
Esta é uma obra que, certamente, te vai ajudar a ser um verdadeiro mestre da culinária. Não percas o lançamento deste livro na próxima quinta-feira (dia 11 de abril), na FNAC do Chiado, pelas 18h30.
[Foto: A Esfera dos Livros]
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Fonte: http://www.maissuperior.com/2013/04/08/descobre-os-segredos-da-gastronomia/#more-14474.
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